【お菓子史】「ガレットブレッサンヌ」 発酵菓子とフランス菓子(3)

【お菓子史】「ガレットブレッサンヌ」 発酵菓子とフランス菓子(3)

以前ブログで紹介したガレット・ブレッサンヌ

吉祥寺のパティスリー、レピキュリアンで見つけました

f:id:omushishi:20170219174920j:image

小ぶりでしたが、しっとりとしたブリオッシュ生地にクリームのコク、グラニュー糖のジャリジャリ感がなんとも言えない美味しさでした!

ガレット・ブレッサンヌの他にも、カヌレ・ド・ボルドーや、スフォリアテッレなど、クラシックなお菓子が沢山置いてある他、生菓子やボンボンショコラも美しく並べられ、素敵なお店でした。

混雑していたので座れませんでしたが、イートインスペースもあります。

吉祥寺にお立ち寄りの際は、ぜひフランスの空気を味わってみてはいかがでしょうか。

“ファーフリュイセックとコンベルサスィオン”

f:id:omushishi:20170219191214j:image

 

【お菓子の歴史 おすすめ記事はこちら】

お菓子の歴史にまつわるおすすめ記事をセレクトしました。

などなど… 記事はたくさんあるので、カテゴリ「お菓子史」からチェックしてみてください♪ またワーホリを目指すパティシエ向けのフランス語レッスンも行っています。CVや志望動機添削、パティスリーでの面接対策もOKです。