【お菓子史】フランスのメレンゲ菓子は、いつ、誰が生み出したのか
- 2016.07.19
ボンジュール、パリパリマセマセのほーしーです。今回はお菓子としての「メレンゲ」の誕生について少し書きたいと思います。 メレンゲの起源 いつからメレンゲはあったのか メレンゲはフランス語。” […]
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ボンジュール、パリパリマセマセのほーしーです。まずはこちらの写真を見てください。 こちらのケーキ、何が使われていますか??? そう!! 砂糖ですね!!!! 砂糖はお菓子作りに不可欠。 今日は、そんな「 […]
初めまして! こちらのブログでは、お菓子の誕生から現在までの姿を、その素材や技術の発展、時代背景とともに学んでいきたいと思います。 フランスへもお菓子を学びに行く予定ですので、フランス菓子を中心に書い […]