【お菓子史】「パティスリー」(pâtisserie)というフランス語の言葉の語源
- 2016.07.26
今回は言葉 ‥‥ 「pâtisserie」 パティスリー この言葉の語源についてです。 日本でも随分と定着しましたが、フランス語でお菓子屋さん(特に菓子職人、パティシエのいる)または、お菓子その […]
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ボンジュール、パリパリマセマセのほーしーです。今回はお菓子としての「メレンゲ」の誕生について少し書きたいと思います。 メレンゲの起源 いつからメレンゲはあったのか メレンゲはフランス語。” […]
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