【フランス語】パティシエが現場でよく使う単語リスト〜名詞篇（1）
- 2022/04/26
- フランス語勉強
ボンジュール、パリマセのたーしーです。
先日ほーしーに、パティシエが現場でよく使うフランス語の動詞について聞いてみました（その時の記事はこちら）。今日はその時の話の続きで、パティシエが現場でよく使う単語リスト〜名詞篇（1）をまとめてみました。
フランスでパティシエになることを夢見ている方や、フランス菓子に興味のある方はぜひチェックしてみてください。それでは、C’est parti 🙂
目次
パティシエが現場でよく使うフランス語の名詞をチェック！
パティシエが【厨房内】 でよく使うフランス語の名詞
| un couteau | 包丁 |
| un couteau scie / couteau dentelé | なみ刃包丁 |
| un éplucheur | ピーラー、皮むき |
| un économe | 皮むき兼芯抜き |
| une planche | まな板 |
| une râpe / microplane | おろしがね、おろし器 |
| un batteur | ミキサー (攪拌機) |
| un mixer / mixeur | ハンドミキサー |
| un robot coupe | フードプロセッサー |
| un four | オーブン |
| un four ventilé | コンヴェクションオーブン |
| (cuisinière à / plaque à) gaz | ガスコンロ |
| une spatule | へら (金属、木、プラスチックなど) |
| une palette | クリームや生地を延ばす金属性のへら |
| une maryse | ゴムベラ |
| un cul de poule | ボール |
| une bassine | そこが平らなプラスチックボール |
| un bac | 深さのあるバット、桶 |
| une barquette | 舟、トレー |
| une cercle | セルクル (筒状のムースの型) |
| une plaque | 鉄板、板 |
| un papier cuission | 焼き紙 |
| une bombe graisse | 離型用のオイルスプレー |
| un pinceau | 刷毛 |
| une passoire | 漉し器 |
| un tamis | 粉振るい用の網 |
| un chinois | 円錐形の漉し器 |
| un chinois tamis | 網付きシノワ |
| un entonnoir | 漏斗 |
| un entonnoir piston | デポジッター(液体流し器) |
パティシエが【デコレーション】の際によく使うフランス語の名詞
| Carton | ケーキを乗せる厚紙 |
| Caisette | シューなどを入れるパーチ |
| Rhodoïde | ケーキに巻くフィルム |
| feuille d’or / d’argent | 金箔 / 銀箔 |
パティシエが現場でよく使うフランス語リスト〜名詞篇（1） まとめ
いかがだったでしょうか。前回の、パティシエが現場でよく使うフランス語の動詞篇その一に続き、パティシエが現場でよく使う単語リスト〜名詞篇（1）をまとめてみました。
「un couteau scie / couteau dentelé なみ刃包丁」、「une palette クリームや生地を延ばす金属性のへら」、「une maryse ゴムベラ」等など、専門用語はやっぱり普段から使っていないと全然知らないし、覚えるのが難しい。餅は餅屋ということを痛感します。
また、すこしずつですが、リストを充実させていければと思います。興味のある方は、次のブログを楽しみにお待ちくださいませ〜！
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